インドネッシャの片田舎でハラルラーメン屋を開業して4年。。

インドネシアはバンジャルマシンというカリマンタン島にある町でハラルラーメン屋をしています。

ジャカルタ等の大都市とは違い、他に日本人が住んでいないような場所でラーメン屋で現地起業して早4年目になります。
今年の一月に読売テレビ「グッと地球便」(2月放送)とういう番組に取材していただいて
小さいですが今では4店舗のフランチャイズ形式屋台を持っています。

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ハラル認証をとったラーメン屋はまだインドネシアにはない状態で、現在取得申請中になります。

これがうまく通ればインドネシア初となる”日本人経営の本場のHALALラーメン屋”となり
これから大きな都市(ジャカルタ)やその他のムスリム国(マレーシア、中東)に進出していくつもりです。

夢はでかいんですが、未だに資金的にはカツカツの状態でなんとか生き延びれてるような状況です。
そんなこんなで南国の片隅で頑張ってます。
どうぞ宜しくお願いします。

スタッフ一同

Ayu

subhan

Didy

Fahrin

インドネッシャの片田舎でハラルラーメン屋を開業して4年。。” に対して 2 件のコメントがあります

  1. Masamichi hishijima さんより:

    大阪でハラールラーメンの立ち上げ技術指導をしたラーメンコンサルタントです。
    大阪の店は今は行列店になっています。
    国内は勿論中国・米国ロスでも技術指導致しました。
    中国・ロスは豚骨ラーメンですが。
    もし何かラーメンの製造技術的疑問をお持ちでしたら
    何らかの手助けができるのではと思っております。
    日本では有償で技術指導をしているのですが、
    外国で頑張っておられるのですから全て無料です。
    もしそう言う何か疑問がお有りでしたら連絡下さい。
    もし何も無いよとおっしゃられるのであれば無視して下さい。
    店頑張って下さい。日本から応援しています。

    1. 清家 威一郎 さんより:

      コメントありがとうございます!!  実は先週の土曜日についにインドネシアのMUI ハラル認証がおりましたー!!   相変わらず必死のパッチですがこれから流れが変えていくべく頑張っていきマッス!  本当にありがとうございます!!

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